能量加油站清末麻婆煮豆腐 連工包料售八文 作者: 葉德平(博士、香港教育大學課程與教學系高級講師) 刊登日期: 2025年1月16日 關鍵詞: #《芙蓉話舊錄》#「來料加工」#南北兩派製作工藝#貴族的「標配」食材有關麻婆豆腐的起源,坊間說法很多,早在清末已有相關文獻記載。豆腐在宋代已經十分普及,上至皇家貴族,下至平民百姓,都會食用。欣賞全文