能量加油站宋代流行點茶法 茶湯濃稠似融膠 作者: 葉德平(博士、香港教育大學課程與教學系高級講師) 刊登日期: 2025年2月16日 關鍵詞: #唐代煎茶法#宋代點茶法#《大觀茶論》#《清異錄》有別唐代的煎茶法(用水烹煮茶葉),宋代流行點茶法。點茶法基法是在煎茶法基礎上演變而來。「點」,即把茶壼裏煎好的水注入茶杯之中,這也是煎茶和點茶最大分別之處。欣賞全文