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《隨園食單》

  • 能量加油站

    最早火鍋記載 湯水白灼兔肉

    火鍋「有團圞熱煖之樂」(團聚、溫暖之樂)。今日閩南人仍然很喜歡在吃年夜飯時,一家人圍爐吃火鍋,一來取暖,二來也收闔家團圓之樂。